BAKING | Ik vind het tijd voor taart

Het is weer tijd om taart te maken! Waarom? Ja dat weet ik eigenlijk ook niet. Maar laten we dan het 'ik weet niet waarom', als de reden zien. En anders zeggen we gewoon dat het altijd tijd voor taart is, en dat iedereen daar wel eens zin in heeft! Toch? Goed, laten we nou maar gewoon beginnen.

Wat heb je nodig?

50 gram boter
225 gram aardbeienjam
240 gram theebiscuit *
100 gram MonChou
125 gram basterdsuiker
250 ml slagroom
1 zakje vanillesuiker
1 zakje slagroomversteviger
3 bananen
1 blik vlaaivulling aardbeien (430 gram)

Springvorm met een doorsnede van 24 centimeter

Hoe moet je het maken dan?

Eerst moet je de boter en de jam in een steelpannetje door elkaar roeren. Vervolgens moet je de biscuit verkruimelen. Dat kun je doen door bijv. de biscuit in een plastic zak te doen, en er dan met een deegroller als je agressie eruit te rollen. Als alle biscuit is verkruimeld moet je het mengen met het jamboter- mengseltje. Goed gemengd? Dan pak je je springvorm erbij, en stop je het mengseltje erin, en druk je het goed aan, met bijv. de bolle kant van een lepel. En dan zet je het in de koelkast voor minstens 20 minuten.

Terwijl het mengseltje staat af te koelen in de koelkast, moet jij alweer verder! Niks even uitrusten op je  stoeltje, nee! Huphup klop die MonChou en de basterdsuiker maar luchtig met een mixer. Daarna klop je de slagroom met de slagroomversteviger, en pas daarna meng je dit met de MonChou/basterdsuiker.
Als je dit sloom hebt gedaan, dan zijn nu ongeveer de 20 minuten wel voorbij, en kun je je springvorm uit de koelkast halen. Het hele MonChou/basterdsuiker/slagroom/slagroomversteviger - mengseltje kun je nu ook in de springvorm gieten. En daarna mag die minstens een uur opstijven in de koelkast.
En dan: bananen in plakjes snijden en erop leggen, en daarna de vlaaivulling erover verdelen. En dan, en dan, en dan; OPETEN. En ondanks dat het weer zo'n taart is die er nou niet bepaald geweldig lekker uitziet, stiekem is die dat wel.

* Tip: van die ronde Maria biscuitjes zijn misschien nog wel lekkerder!

BAKING | Chocolate sin

Heel heel soms heb je zo'n dag in de vakantie dat je even niet meer weet wat je moet doen. Zo'n dag had mijn broertje vandaag. Hij kwam op het idee om arretjes cake te maken. En dat is het zondigen waard! Arretjes cake is een cake van biscuit, onder gedoopt in chocola. Hmmm.

Mijn moeder heeft in haar kookboek nog een recept van mijn oma staan, en die wordt vandaag met jullie gedeeld. Simpel, het ziet er niet uit, maar oh zo lekker!

Wat je nodig hebt? 180 gram theebiscuit, 400 gram melkchocolade (puur kan natuurlijk ook, en meer als 400 gram is nooit erg), een beetje boter.

Wat moet je doen? Eerst even de cake vorm invetten, en dan de biscuit verbrokkelen. Wij hebben het verbrokkelen deze keer gewoon met de hand gedaan, maar het is ook heel handig om de biscuit in een plastic zakje te doen, en er dan met een taart roller over heen te rollen, dan wordt de cake wat fijner. Vervolgens moet je de chocola smelten, au bain marie is het makkelijkst. Als de chocola eenmaal gesmolten is, doe je de verbrokkelde biscuit erbij, en roeren maar! Het mengsel moet daarna in de cake vorm, een beetje aandrukken, en vervolgens een uur in de koelkast.
Snij de cake in plakjes, ja dat brokkelt ja, en.. smullen maar!

Tips

• Smelt nog wat extra chocola, en smeer dat nog over het mengsel heen voordat je hem in de koelkast zet.
• Lekker met een bolletje ijs, of twee.
• Het leukste werkje; de schaal uitlikken.